La Cuyana

Directions

Saltear en el aceite a fuego fuerte las cebollas y el morrón picado durante 5 minutos.
Anadir la carne picada y continuar la cocción durante 5 minutos más.
Retirar y añadir el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Dejar enfriar y añadir las aceitunas y los huevos duros picados.
Rellenar las Tapas de Empanadas La Cuyana con el relleno y cerrar formando un repulgue
Colocar sobre una placa aceitada y pincelar con huevo batido.
Cocinar en un horno previamente precalentado a temperatura alta (200°C) hasta dorar.